Filmy Galeria Forum Logowanie Rejestracja
Naturoterapie - Apteka Natury

  Na północy Indii nazywana haldi, na południu manjal, kurkuma to nic innego, jak sproszkowany korzeń ostryżu długiego (Curcuma longa), rosnącego w Azji kuzyna imbiru.

W Indiach – przynajmniej od 2500 lat – wykorzystuje się ją jako dodatek do potraw i składnik wielu mieszanek przyprawowych, z których najbardziej znana – curry – swój kolor zawdzięcza właśnie kurkumie.

Szczypta historii
Prawdopodobnie na samym początku nikomu nie przyszło do głowy, że kurkumę można wykorzystać jako przyprawę, a tym bardziej lek. Najpewniej ostryż zaczęto uprawiać dla żółtego koloru jego korzeni i początkowo wykorzystywano wyłącznie jako barwnik. Dopiero później kurkuma stała się przyprawą i – co ciekawe – również kosmetykiem.

Dość wcześnie odkryto także jej właściwości lecznicze. W hinduskim systemie medycznym ajurweda kurkuma była najważniejszym medykamentem, używanym m.in. do łagodzenia dolegliwości żołądkowych, przyspieszania gojenia ran czy oczyszczania krwi.

Naturalny antybiotyk
Nauki dawnych mistrzów nie zostały zapomniane. W ostatnich dziesięcioleciach kurkuma budzi coraz większe zainteresowanie firm farmaceutycznych, a to głównie dzięki odkryciom hinduskich naukowców, którzy – jak by nie patrzeć – wiedzę o leczniczych właściwościach kurkumy wyssali z mlekiem matki.

Substancje zawarte w kurkumie, a konkretnie kurkumina i jej pochodne, zwane kurkuminoidami, okazały się mieć silne właściwości przeciwwirusowe, antybakteryjne i przeciwgrzybiczne, mogą więc stać się alternatywą dla coraz mniej skutecznych antybiotyków.

Ich działanie przeciwzapalne z kolei może okazać się przydatne w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów, cukrzycy czy nawet w profilaktyce choroby Alzheimera. Pierwsze wyniki badań są bardzo optymistyczne i jak na razie, nie wykryto żadnych skutków ubocznych stosowania kurkumy.

Zdumiewające odkrycie
Od początku podejrzewano, że wielopłaszczyznowe działanie kurkuminy może dawać dobre rezultaty w zwalczaniu komórek nowotworowych. Nie spodziewano się jednak aż tak zachęcających wyników.

Bharat Aggarwal od lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku pracował dla firmy Genentech, w której badał różne sposoby zwalczania nowotworów. Mając w głowie nauki systemu ajurweda, postanowił pewnego razu na hodowlę komórek nowotworowych wysypać odrobinę kurkumy, którą przyniósł… prosto z kuchni.

Kurkuma okazała się dla nich bezwzględna. Kolejne badania potwierdziły, że kurkumina, aktywny składnik kurkumy, jest w stanie spowolnić rozwój i rozprzestrzenianie się różnorodnych typów komórek nowotworowych. Były też już pierwsze, zachęcające próby, w których stosowano kurkuminę jako uzupełnienie terapii leczenia raka trzustki i szpiczaka mnogiego. W innych ośrodkach bada się jej działanie w profilaktyce m.in. raka jelita grubego.

Ze spożywczego do apteki
Żeby leki zawierające kurkuminę trafiły na półki aptek, potrzeba jeszcze wielu badań, jednak – jeśli nie będzie większych przeszkód – za kilka lat będziemy mogli za ich pomocą leczyć reumatyzm czy przeciwdziałać rozwojowi choroby Alzheimera. Co więcej, leki te będzie można otrzymać dużo mniejszymi kosztami niż te obecnie używane.

Gdy weźmie się to wszystko pod uwagę, trudno oprzeć się wrażeniu, że nie ma bardziej adekwatnego określenia kurkumy niż to Vasco da Gamy: „złoto Indii”. Może więc już dzisiaj warto przekonać się do hinduskiej kuchni.

Źródło

 


  
   

Kurkumę lub inaczej Turmerik (Turmeric) można kupić jako przyprawę w wielu sklepach spożywczych. Jest również dostępna w znacznie większych opakowaniach w sklepach i hurtowniach z przyprawami orientalnymi.

 

Komentarze 

 
+6 #1 2009-11-20 15:28
Oby tego nie opatentowali ;d
Cytować
 
 
+7 #2 2009-11-22 16:07
Turmeric jest podawany jako jeden z środków niwelujących tzw. Sztorm Cytokinowy który zabija przy zbyt gwałtownej odpowiedzi organizmu na atak infekcyjny. Zawsze warto mieć go w swoim domu
Cytować
 
 
+6 #3 2009-11-27 21:38
Dzięki za artykuł i obrazki z przyprawami,ter az wiem czego szukać
Cytować
 
 
+1 #4 2010-11-26 15:35
Przyłączam się do podziękowań - nie wiedziałam, że curry, to MIESZANKA przyprawowa, a nie przyprawa sama w sobie ;). No i nie mogłam dojść do tego czym jest turmeric. Łatwo pomylić z curry, imbirem, szafranem.... :)
Cytować
 
 
+2 #5 2012-01-22 23:45
Tak ale działa w organiżmie tylko silnie gorzkimi przyprawami typu papryczka chili cz peperoni.
Cytować
 
 
+2 #6 2013-05-12 18:00
Piperyna zawarta w pieprzu podnosi tysiąckrotnie potencjał przeciwrakowy kurkuminy - podstawowego składnika kurkumy.
- źródło: "Dieta w walce z rakiem" Prof.Richard Beliveau, dr Denis Gingras
Cytować
 
 
-4 #7 2013-05-17 11:01
Polecam poczytać również o kurkumie na tej stronie http://leczniczeziola.pl/545/kurkuma na pewno znajdzie tutaj także ciekawe informacje :)
Cytować
 
 
+9 #8 eva 2013-06-25 03:27
nalezy jeszcze dodac ,ze musi to byc kurkuma organic,bo ta ktora mozna kupic na co dzien ,jest napromieniwana ,z chemia,i nie wiadomo, czy ja juz tez nie zmodyfikowali ,ale mozna kupic zdrowa i organic,
Cytować
 
 
0 #9 viagra search achat 2014-04-17 17:56
Greetings from Ohio! I'm bored at work so I decided to browse your blog on my iphone during lunch
break. I love the information you provide here and can't wait
to take a look when I get home. I'm amazed at how quick your blog loaded on my phone ..
I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyways, excellent site!
Cytować
 
 
0 #10 hcgbitch.com 2014-06-13 20:46
This can in turn help to improve your personality and self-assurance in public places.
Oregano oil has been shown to kill parasites in the digestive system and inhibit growth of microbes.
The next time you are tempted with the delectable aroma of an Indian curry, do not resist it.


Look into my web blog :: Tumeric with curcumin (hcgbitch.com: http://www.hcgbitch.com/2013/02/day-8-of-hcg-diet-boredom-strikes-hard.html)
Cytować
 

Dodaj komentarz

Kod antysapmowy
Odśwież

Gościmy
Naszą witrynę przegląda teraz 67 gości 
Lubię :)